Philip „Phil“ Jordon se narodil 12. května 1988 v malém městečku Harmony Creek, Minnesota. Už od mládí projevoval mimořádný talent pro basketbal. Jeho první kroky na hřištích se odehrávaly pod dohledem jeho otce, který byl amatérským trenérem místního juniorského týmu. Phil vynikal nejen svou výškou, ale především rychlostí, obratností a chladnokrevností při střelbě. V 16 letech se stal klíčovým hráčem středoškolského týmu Harmony Creek High School, se kterým v roce 2004 vyhrál státní šampionát. V této sezóně zaznamenal průměr 28.5 bodu a 10.2 doskoku na zápas, což mu zajistilo pozornost univerzitních skautů z celé země.
Po úspěšné středoškolské kariéře se Jordon rozhodl pro studium na University of Wisconsin-Madison. V letech 2006-2010 oblékal dres týmu Wisconsin Badgers. Během svého univerzitního působení se postupně vypracoval z nováčka na hvězdu týmu. V poslední sezóně (2009-2010) byl jmenován do prvního týmu All-Big Ten a dovedl Badgers k vítězství v konferenci. Jeho statistiky za tuto sezónu zahrnovaly 22.1 bodu, 7.8 doskoku a 3.5 asistence na zápas. Jeho schopnost střílet trojky s vysokou úspěšností (přes 40 %) a pronikat pod koš ho činily velmi nebezpečným univerzálním hráčem. Po ukončení univerzitní kariéry se Phil Jordon rozhodl přihlásit do NBA draftu v roce 2010.
V NBA draftu v roce 2010 si Phila Jordona jako 15. volbu celkově vybrali Denver Nuggets. V nováčkovské sezóně (2010-2011) se okamžitě prosadil do základní sestavy a ukázal svůj potenciál. V 78 zápasech, z nichž 65 zahájil v první pětce, si připsal průměr 12.1 bodu, 5.1 doskoku a 2.2 asistence. Jeho dynamika a schopnost hrát v obraně zaujaly trenérský štáb i fanoušky. V sezóně 2011-2012 pokračoval ve svém rozvoji, i když sezónu částečně ovlivnila výluka NBA. V 56 zápasech dosáhl průměru 14.5 bodu a 6.3 doskoku. Jeho výkony mu vynesly nominaci do zápasu nováčků v rámci All-Star víkendu.
Po třech sezónách v Denveru, kde se stal jedním z klíčových hráčů, došlo v létě 2013 k přestupu Phila Jordona do týmu Los Angeles Lakers. Tento přestup vyvolal velký ohlas, jelikož Lakers byli v té době týmem s ambicemi na zisk titulu. V dresu Lakers si Phil udržel svou vysokou úroveň. V sezóně 2013-2014 odehrál 72 zápasů s průměrem 16.2 bodu a 7.0 doskoku. Jeho přítomnost v týmu však byla poznamenána častými zraněními. V sezóně 2014-2015 si připsal pouze 38 startů kvůli problémům s kotníkem, což výrazně ovlivnilo jeho statistiky.
Po dvou sezónách v Los Angeles Lakers se Phil Jordon v létě 2015 rozhodl pro změnu prostředí a přestoupil do Boston Celtics. V Bostonu strávil tři sezóny, během nichž se jeho role postupně měnila. V první sezóně (2015-2016) byl stále důležitým hráčem základní sestavy s průměrem 13.8 bodu a 6.5 doskoku. V následujících sezónách se však jeho herní čas snížil kvůli rostoucí konkurenci v týmu a také kvůli opakovaným zdravotním potížím. V sezóně 2017-2018, jeho poslední v Bostonu, odehrál jen 45 zápasů s průměrem 9.1 bodu.
V létě 2018 se Phil Jordon stal volným hráčem a podepsal smlouvu s Miami Heat. V Miami se snažil znovu najít svou dřívější formu. V sezóně 2018-2019 odehrál 68 zápasů, z nichž většinu začal jako střídající hráč, a zaznamenal průměr 10.5 bodu a 4.8 doskoku. Jeho kariéru však vážně zkomplikovalo vážné zranění kolene, které utrpěl na začátku sezóny 2019-2020. Po operaci a dlouhé rehabilitaci se vrátil na palubovku až v polovině sezóny 2020-2021, ale již nebyl schopen dosáhnout své dřívější výkonnosti. V této sezóně odehrál pouze 25 zápasů s průměrem 4.2 bodu.
Po sezóně 2020-2021 se Phil Jordon rozhodl ukončit svou profesionální hráčskou kariéru. Během své jedenáctileté účasti v NBA odehrál celkem 750 zápasů a zaznamenal průměr 12.7 bodu a 5.9 doskoku na zápas. I přes problémy se zraněními zanechal výraznou stopu v několika týmech a ukázal, že i hráč z menšího města se může prosadit na nejvyšší basketbalové scéně.